Рядко се е намирала къща, в която да няма кошери.
1.Мястото, където се пазят пчелите се нарича пчелин. Пчелинът се избира винаги да бъде на припек, т.е. място, което се грее от слънцето почти цял ден; гледа се, да бъде в гора или обграден с дървета. В пчелина се изкопва място така, че да се образуват…
Поминъка на народа
Като занятие за препитание служи само на ония селяни, които живеят край Дунава и които ловят шарена риба (пъстърва); всички други селяни ловят риба предимно за своя храна.
Уредите, с които се лови риба, са следните:
Алоф (олов) мрежа, дълга около 28 растега и широка около два разтега. С тоя уред ловят риба само селяните, в…
Домашната гад, т.е. домашните птици, са едно от богатствата на селянина; това обаче богатство се намира изключително във ведомството на селската къщовница и стопанка. Да се въди домашна гад, да се храни и гледа и да се продава — това е право на жената в къщи. Домашна гад са: кокошки, гъски, патици (пловки) и пуйки.
Курникът,…
Говедата с конете се казват едра стока и представляват също имот на селянина. От говедата селянинът има само тая полза: с воловет оре, кравите дои за мляко, а някои от юнците продава. Говеждо месо селянинът рядко яде и днеска. Под името говеда, разбираме крава, вол и бик.
Кравата през целия си живот минава следните стадии:
Когато се…
Стоката, която е предмет на овчарството, е: овци и кози. Селянинът гледа и храни козата, защото му донася полза със своята вълна, със своята кожа, с месото си и млякото си. Той има полза още и от костите, роговете и торището им.
За да придобие тая полза, селянинът трябва да се грижи, овцата да се ягни,…
Покрай другите си неща, селянинът не забравя и овошките. Той счита овощните дървета като другари на своята къща, на своето гумно. Двор без дървета, не е двор, не е гумно; и тия дървета са овощни. Най-обикновените дървета, които има неговото гумно са: орех, круша, слива, ябълка и череша, а после идват: прасква, зарзалия и други.
Ореха има…
Градина (за зелен и за варива). Всеки селянин между другите полски и оратни работи, на втора ръка ще се грижи и за своята градина. Нивата му дава хляб, ливадата дава сено за добитъка, бранището дава дърва за огрев, а градината му дава зелен и варива, от които той готви своите гозби и мокри своя залъг;…
Като се свърши вършитбата идва гроздобер или винобера. Понеже лозето спада в кръга на земеделието, ще опишем на кратко, как става с гижата от край до край. Всичките работи, през които трябва да мине гижата или виновата лоза, са:
Сад.
От времето, когато се насади гижата, до времето когато роди, трябва да се минат поне три години; а…
Полската работа, с която селянинът гледа да прибере храна, нужна за стоката, се състои в това, да се окосят ливадите и да се прибере сеното.
Коситба. Коситба е времето, когато трябва да се коси сеното. Хората, които косят сено, се казват косачи. Косенето се върши с помощта на особен уред и сечиво, наречено коса. Косата не…
Вършидба.
Щом снопето се превезе, докатото да се овършее, се натрупва на копни /Коносувиден куп от снопи,наредени с класовете нагоре/. Добрият селянин работник трябва да превезе снопето най-късно до св. Илия и да овършее най-късно до св. Богородица, защото има една стара приказка: „ако се вършее до Богородица, и сламата става на жито, а ако се…